科学喝奶茶,减糖更护牙
作者 陈耀忠
发表于 2025年12月

奶茶,顾名思义,茶叶是其主要成分之一。研究表明,茶叶中含有较为丰富的氟元素等矿物质,而氟是目前公认的具有防龋效果的重要元素。因此,一些年轻人认为奶茶不仅好喝,还能防蛀牙。

这一观点并不正确。事实上,喝奶茶不仅不能预防蛀牙,还会提高患龋风险。建议年轻人尽量少喝奶茶,更不能以奶茶代替水。

〇 喝奶茶伤牙

从成分上看,一杯经典奶茶主要包括3类原料:奶或奶基底(牛奶、奶油、植脂末)、茶汤萃取液(红茶、绿茶、乌龙茶),以及各类甜味剂(蔗糖、果葡糖浆、蜂蜜)。尽管茶叶中的氟确实具有防龋作用,但奶茶中氟离子等有效成分的浓度极低,远未达到临床预防龋齿所需的剂量。相反,奶茶中的甜味剂含有大量糖,早在20世纪60年代,研究就已经确认糖类是导致龋病的重要因素,是龋病的主要饮食来源。

致龋细菌,如变形链球菌等,能够以奶茶中的糖分为“食物”并发酵产酸,持续侵蚀牙釉质,导致牙齿脱矿,久而久之便形成龋洞。此外,奶茶中添加的珍珠等黏性辅料容易附着在牙齿表面,清洁难度大,显著促进了牙菌斑的形成与堆积。这些菌斑如同细菌的“温床”,为它们的繁殖和产酸提供了有利环境,不断加速龋病的发生与发展。

本文刊登于《祝您健康》2025年12期
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