最近，一款主打“现制”“高活菌”的酸奶在社交平台持续爆火，有人亲测喝完后“4小时跑4趟厕所”，而评论区竟出现“求链接”“专治便秘”等留言，人们俨然将其当成了新型泻药。可是，这样的酸奶能随便喝吗？

酸奶如何变“泻药”

这款酸奶的购买页面上有温馨提示：“胃肠消化功能弱者，不建议食用本品。”这款酸奶之所以“致泻”，可能与两个因素有关。

一是高浓度益生菌“刺激”肠道。虽然该酸奶中使用的益生菌菌株对肠道有益，常被用于改善代谢，但也不是越多越好。据了解，该酸奶单杯益生菌含量高达100亿，相当于5—10天的推荐摄入量。对肠道菌群平衡的人来说，食用过量益生菌会打破菌群稳态，引发肠道蠕动亢进；对肠道敏感的人来说，可能出现类似“食物不耐受”的应激反应，表现为腹痛、腹泻。

二是其他成分综合作用。以一款热卖的“西梅桃子味”酸奶为例，其中的西梅含有山梨糖醇，过量摄入易致渗透性腹泻；桃子则含有果胶，能促进肠道蠕动。此外，现制酸奶需全程冷链（4℃左右）保存，而低温会刺激肠道平滑肌收缩，进一步加速肠内容物排出。