奶皮子起源于古代蒙古游牧民族。相传， 早期牧民在迁徙途中，将鲜牛奶装入皮囊中携带，因路途颠簸和气温影响，牛奶表面出现一层脂肪凝结而成的薄膜，口感醇厚香甜。在蒙古语中，奶皮子被称为“乌如木”，意为“奶的精华”。