让游客多停留1.5小时! 新加坡首家洞穴主题餐厅
作者 Lily
发表于 2026年1月
隐石餐厅位于万态野生动物世界雨林野生亚洲园区入口处,是新加坡唯一洞穴主题餐厅。
隐石餐厅位于万态野生动物世界雨林野生亚洲园区入口处,是新加坡唯一洞穴主题餐厅。

新加坡万态野生动物世界,以原生的自然景观和丰富的生物多样性,一直是全球游客探访新加坡的必游之地。2025年3月12日,园区全新打造的“雨林野生亚洲”展区正式对外开放,标志着新加坡迎来第五座野生动物公园。此次新园区的开幕还有一大亮点,那便是同步亮相的新加坡首家洞穴主题餐厅——隐石餐厅(Cavem Restaurant)。

隐石餐厅由新加坡本土餐饮巨头同乐集团斥资数千万新币打造,它并非简单复刻自然景观,而是将建筑技艺、环保理念、美食文化深度融合,为新加坡餐饮业开辟了“沉浸式体验”的全新赛道。

将世界遗产“搬”进餐厅 1:1复刻姆鲁洞穴百万年奇观

除了菜品,餐厅还提供特色鸡尾酒、精酿啤酒及无酒精饮品,如“燃烧核心”等创意特调。
除了菜品,餐厅还提供特色鸡尾酒、精酿啤酒及无酒精饮品,如“燃烧核心”等创意特调。

隐石餐厅的诞生,源于对马来西亚砂拉越姆鲁国家公园的深度致敬。这处被联合国教科文组织列为世界自然遗产的奇观,拥有全球最壮观的洞穴群——包括超大的沙捞越大厅、全长51.5千米的东南亚最长清水洞,以及傍晚时数十万蝙蝠出没的鹿洞。这里的石灰岩地貌历经150万年风化侵蚀,形成了大量钟乳石、石笋与地下河流,构成了震撼人心的地下奇景。同乐集团创办人周家萌先生表示,将这一自然奇迹引入新加坡,是希望让都市人无需远行,便能感受“大地肌理的原始脉动”。

为实现高度还原,设计团队与砂拉越林业公司紧密合作,多次前往姆鲁洞穴进行实地勘测,通过3D激光扫描技术精准记录洞穴的空间结构、光线折射角度与岩石纹理细节。所有仿真景观均在马来西亚柔佛的工厂采用环保预制板材制作,再运抵新加坡现场组装。这一做法既确保了景观的高度仿真,又最大限度减少了对野生动物世界原生环境的干扰。

走进餐厅,高达8米的仿真钟乳石自洞顶垂落,纹理粗糙的岩壁还原了石灰岩的自然质感,洞顶悬挂的水晶灯模拟出洞穴中水滴折射的微光,配合昏暗的电子烛光,营造出置身地下秘境的沉浸感。令人称奇的是,连接餐厅的220米人工洞穴通道中,还栖息着赛蛇、巨型黑蝎子等洞穴原生动物的仿真生态造景,让客人在探索野趣中开启美食之旅。

这一项目的落地,离不开同乐集团与万态保育集团长达数月的合作。

本文刊登于《环球人文地理》2025年12期
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