硅油纸是空气炸锅的“神仙搭子”，更是懒人的超级福音，用完直接一扔，刷锅都省了。那么，硅油纸到底是什么纸？

硅油纸是一种由原生纸浆、淋膜层和食品级硅油层构成的食品接触用纸。目前市面上的大部分单面硅油纸包括三层：最外面是纸层，中间是淋膜层，最里面是直接接触食物的硅油层。如果是双面硅油纸，则是纸芯在中心，两面是淋膜层，最外面是硅油层。每一层的材质和成分都有相应的要求。

纸层：根据《食品安全国家标准 食品接触用纸和纸板材料及制品》（GB4806.8—2022），硅油纸的纸张材料必须选择原生纸浆（包括原木纸浆），不可使用回收纸浆。

硅油层：必须使用食品级的硅油材料。食品级硅油本身很安全，能耐230～250摄氏度的高温。硅油常见的是聚二甲基硅氧烷。无论哪种材料，都必须符合食品安全标准。

淋膜层：位于中间的淋膜层负责把硅油和纸张粘在一起，同时也能起到一定的阻断作用，防止硅油渗透到纸基里。