秋燥未散，冬寒又至，咳嗽声多了起来，呼吸道也像被按下了“敏感键”，让人忍不住想找个靠谱的“护嗓神器”。其实，中药界就藏着一味化痰止咳的“网红明星”，它出身岭南道地产区，外皮裹着细密的“金绒毛”，泡出的茶汤自带独特清香，对付秋冬常见的燥咳、寒咳都有一手。它就是今天要介绍的养生主角——化橘红。
被誉为“南方人参”的化橘红主产于广东化州及广西陆川，位居广东省第一批保护的8种岭南道地中药材（粤八味）之首，也是中国国家地理标志产品。近年来，化橘红因为它化痰止咳的显著功效而逐渐走红于大江南北。
化橘红的千年养生故事
化橘红的历史源远流长，其渊源可追溯至1600多年前的晋代。相传在很久以前，广东化州一带“瘴疠”流行，死人无数。有一位仙风道骨的道士采集了当地山上的一种类似橘树的果实治疗瘴疠，解除了人们的病痛，他就是后来人们所称颂的罗辨仙翁。为纪念这位功德无量的道人，老百姓把此树称为“仙化橘红”。
化橘红最早的文字记载始于明代万历年间的《高州府志》：“化橘红唯化州独有。”李时珍在《本草纲目》中记载：“橘红佳品，其瓤内有红白之分，利气、化痰、止咳功倍于它药……其功效愈陈愈良。”化州独特的土壤富含硒、锗等微量元素，搭配岭南温暖湿润的气候，让化橘红积累了更多化痰止咳的有效成分。
化橘红凭借其卓越的药用价值逐渐声名鹊起，远播四海。明清年间，化橘红更被指定为朝廷贡品、御用药物，成为寻常百姓千金难求的宫廷御药。化州橘红亦由野生逐渐转为人工栽培。
自古以来，文人墨客对化橘红也毫不吝啬赞美之词。诸如“复我轮回久情盛，羡君怀里化橘红”“珠崖翡翠今无用，驿使争传橘柚香”等诗句，使化橘红的美名得以长久传颂。在历代医籍、药典中，化橘红同样备受推崇，它曾被列入中国“四大南药”和“十大广药”。其药用价值在清光绪《化州志》中更是得到了高度赞誉：“化州橘红，治痰症如神，每片真者可值一金。”
1921年，两广军阀李宗仁、陈炯明混战，李宗仁部队驻进化州城，时值六月温度高、湿气重，军中士卒中暑咳嗽，肠胃不适，李宗仁也反复作呕，喘咳不止，后饮服橘红果茶，疾病消除。1965年，李宗仁从海外回国后还特意来到化州，参观专门从事化州橘红种植的赖家园，并购化州橘红作纪念。
从古代皇室御用到如今走进寻常百姓家，化橘红的药用和养生价值经得住岁月的考验，成了秋末冬初人们保护呼吸道的“老底子良方”。
超实用：化橘红化痰止咳有妙用
化橘红味辛、苦，性温，归肺、脾经，具有燥湿化痰、理气宽中的功效，常用于治疗风寒咳嗽、喉痒痰多、食积伤酒、呕吐痞闷等症状。
下面这3种化橘红用法超简单，不需要费心熬煮，从上班族到老人小孩都能适配。
化橘红单泡——5分钟搞定护嗓茶
适合人群：上班族、教师等长期用嗓者，或初期轻微咳嗽人群。
方法：取1～2片化橘红（约3～5克），用85℃以上热水冲泡，第一遍可快速洗茶去除浮尘，第二遍闷泡3分钟即可饮用。茶汤呈琥珀色，入口微苦但回甘明显，喝到后期可续水2～3次，直到味道变淡。坚持每天喝1～2杯，能提前预防咽喉干痒，减少咳嗽概率。
化橘红煮水——化痰更温和
适合人群：老人、儿童，或咳嗽伴有少量白痰的人群（注意：若为黄稠痰需慎用）。
方法：化橘红1片（约2～3克）洗净，与300毫升清水一同放入小锅，大火烧开后转小火煮10分钟，放温后即可饮用。如果觉得味道偏苦，可加1～2颗去核红枣或少量冰糖调味，既能中和苦味，又能加强健脾效果，孩子也更容易接受。
化橘红炖梨——润燥化痰，秋冬滋补绝配
适合人群：秋燥明显、咳嗽伴咽喉干痛，或想兼顾滋补的人群。
方法：雪梨1个洗净去核，切成小块；化橘红1片掰碎，与雪梨块一同放入炖盅，加100～150毫升清水（或少量蜂蜜），隔水炖30分钟。炖好后吃梨喝汤，雪梨的清甜能中和化橘红的苦味，润燥效果也更强，每周吃1～2次，能有效预防秋末冬初的燥咳。
秋冬季节，若想让化橘红发挥出更好的养生效果，不妨试试下面这两组“黄金搭配”——
化橘红+生姜：驱寒防咳
秋末冬初早晚温差大，容易受凉感冒，可取化橘红1片、生姜2～3片，加少量红糖煮水喝，生姜的温性可加强驱寒效果，红糖能补气血，喝完浑身暖和，既能预防受凉，又能缓解初期风寒感冒引发的咳嗽、鼻塞。
化橘红+胖大海：缓解咽喉肿痛
长期用嗓导致声音嘶哑、说话费力，可用化橘红1片搭配胖大海1颗，用热水冲泡饮用。化橘红化痰理气，胖大海清热利咽，两者结合，既能缓解咽喉肿痛又能减少痰液对咽喉的刺激，特别适合主播、教师等高频用嗓人群应急使用（注意：胖大海不宜长期饮用，症状缓解后即可停用）。
划重点：化橘红养生的“宜”与“忌”
虽说化橘红实用，但并非人人适用，搞错人群反而可能加重不适。这几点“宜”与“忌”一定要记牢——
这些情况用化橘红，效果更明显：秋末冬初因受凉、风寒引发的咳嗽，表现为痰白稀、咽喉痒但不红肿；长期用嗓过度（如教师、主播）导致的咽喉不适、声音嘶哑；体质偏寒、容易咳痰，秋冬季节反复呼吸道不适的人群。
这几类人别用，以免适得其反：热性咳嗽人群，若咳嗽时痰黄稠、咽喉红肿疼痛，或伴有发热，用温性的化橘红会加重“上火”症状；阴虚燥咳人群，表现为干咳无痰、口干舌燥、手心脚心发热，化橘红的“燥湿”特性会加剧津液流失；久咳气虚人群，应尽量避免使用；孕妇、哺乳期女性及婴幼儿建议在医生或专业中医师指导下使用，避免自行服用。
食补单：化橘红秋冬药膳指南
秋冬季节气候干燥、寒气渐重，易引发咽喉不适、脾胃虚寒等问题，而化橘红作为秋冬养生的常用药材，可被加入茶饮或搭配日常食材制成药膳，能起到很好的温和调理身体的功效。下面为大家推荐几款做法简单的化橘红茶饮和药膳，您可根据自身需求选择。
化橘红金银花罗汉果茶饮
材料：化橘红1～3片，金银花2～3克，罗汉果1颗。
做法：开水冲泡或煮沸，代茶饮。
功效：适用于上火或肺热导致的咳嗽。
化橘红乌梅五味子饮
材料：化橘红5克，乌梅10克，五味子10克。
做法：药材洗净后放入开水中焗泡30分钟即可。
功效：适用于痰浊阻肺所致喘而无力、痰多色白清稀者。
甘橘炖川贝
材料：甘草3克、化橘红9克、川贝10克、瘦肉50克。
做法：上述药材洗净后加水200毫升，隔水蒸炖1小时后加适量盐调味即可。
功效：理气化痰、宣肺止咳。适用于慢阻肺、季节性咳嗽、慢性咽炎、哮喘等患者服用。
化橘红炖瘦肉
材料：化橘红3克（切片）、瘦肉200克、生姜2片、红枣2颗（去核）、清水500毫升。
做法：瘦肉切块焯水去血沫，红枣、化橘红洗净；所有食材放入炖盅，加清水没过食材；蒸锅上汽后，中火炖1.5小时，出锅前加少许盐调味即可。
功效：化橘红能理气化痰，瘦肉可补充优质蛋白，搭配红枣补气，适合秋冬干燥引起的咽喉不适，能滋润肺部、缓解干咳，同时为身体补充能量。
化橘红生姜煮小米粥
材料：化橘红1.5克（研磨成粉）、生姜3片（切丝）、小米50克、大米30克、清水1000毫升。
做法：小米、大米洗净，提前浸泡30分钟；锅中加清水，放入米类大火煮开，转小火煮30分钟至粥稠；加入姜丝和化橘红粉，搅拌均匀，再煮5分钟，可根据口味加少许红糖调味。
功效：生姜能温胃散寒，小米粥养胃易消化，化橘红可理气健脾，适合秋冬脾胃虚寒人群，能改善因受凉导致的胃部不适、食欲缺乏，同时，温热的粥品能快速为身体供暖，抵御寒意。
小贴士：
橘红、化橘红傻傻分不清？
药物来源不同：橘红为芸香科植物橘及其栽培变种的干燥外层果皮，化橘红为芸香科植物化州柚或柚皮的未成熟或接近成熟的外层果皮。
功效不同：橘红具有理气宽中、燥湿化痰的功效，化橘红具有燥湿化痰、理气、消食的功效。
主治疾病不同：橘红主要用于治疗痰湿阻肺、湿邪阻滞气机所致的咳嗽痰多、色白易咳、胸膈痞闷等病症。化橘红主要用于治疗风寒咳嗽、湿痰寒痰、呕吐、呃逆等病症。
