蜂蜜麻花

在我的记忆长河中,有无数璀璨的星辰,而祖母做的蜂蜜麻花,便是其中最为闪耀的那一颗。它不仅是一种美食,更承载着我对祖母深深的眷恋,以及对故乡小镇独特风俗文化的怀念。每一根金黄酥脆的麻花,都像时光的刻刀,将老街的风情、邻里的人情与传统的温度,镌刻在我的心底。
祖母居住在鄂东南一座依山傍水的小镇,那里青石板铺就的巷子蜿蜒曲折,白墙黛瓦的老宅错落有致。每当逢年过节或重要日子,小镇的街头巷尾便会飘起炸麻花的香气。这香味与祠堂的香火、戏台的锣鼓声交织在一起,构成了我童年最熟悉的生活图景。据祖母说,我们家乡的蜂蜜麻花已有百余年历史,是当地重要的节庆美食。
春节时,家家户户都会制作麻花,用来供奉祖先、馈赠亲友;端午时节,老人们会将麻花编成长命锁的形状,寓意健康长寿;婚嫁之日,新娘的嫁妆里必有一篮麻花,象征日子红火、甜蜜绵长。祖母的麻花手艺是从曾祖母那里传承而来的,每一道工序都遵循着代代相传的规矩。
制作麻花的那天总是格外热闹。祖母会早早支起院子里的老案板,将晾晒好的芝麻倒在竹筛里细细筛去杂质。
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本文刊登于《家庭百事通》2025年12期
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