做好这4 点,让焯过水的食物健康又好吃,等
发表于 2025年12月

市民来电:

接市民投诉反映,其在上海市闵行区某菜场购买了米线,清洗时发现有霉变。

案件处理:

经上海市闵行区市场监管部门核查,被投诉摊位在售的鲜湿米线存放时间过长,导致霉变,闵行区市场监管部门已对此进行查处。

消费提醒:

在选购米线时,应选购有生产许可的正规厂家的产品,并注意产品标签上的生产日期、保质期和储存条件。选购时应注意以下几点:

❶ 看外观 选购无霉变,外形完整,组织结构均匀,色泽均匀一致,断条少的米线产品。市场上的糙米米线产品,其色泽较白米线深,偏微黄,属于正常情况。

❷ 闻味道 选购无酸败味、霉变味及其它异味的米线产品。

❸ 挑场所 直接购买鲜湿米线时,一定要注意销售环境的卫生状况,如果较差,建议不要购买。

本文刊登于《食品与生活》2025年11期
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