“秋风起，蟹脚痒。菊花开， 闻蟹来。”又到了一年一度品大闸蟹的好时节。最近超市大闸蟹打折，我一下子买了20 只，回到家就被家人埋怨了一通，说这么多大闸蟹，一下子吃又吃不完，怎么存储大闸蟹成了头疼的事情。其实， 虽然大闸蟹最好吃新鲜的，但确需保鲜的话，还是有多种储存方法的，下面我就与您详细分享具体方法及一些有关大闸蟹食用的注意事项。

大闸蟹保存有妙招

活蟹保存

冷藏法：将鲜活的大闸蟹轻轻放置在冰箱的冷藏室中，并将温度设定在5 摄氏度左右。低温会减缓大闸蟹的新陈代谢，使其进入休眠状态，这有助于减少它们的体力消耗。为了保持所需的湿度并防止大闸蟹脱水，应在它们身上覆盖湿润的毛巾或棉柔巾。采用这种方法， 大闸蟹通常可以保存3 至5 天而依然鲜活。有趣的是，有些人发现，即使保存长达两周，大闸蟹仍然能够存活。但由于长时间无法进食， 大闸蟹的肉质和口感可能会受到一定程度的影响，因此不建议长时间存储。