我家是典型的绍兴家庭，父母都是土生土长的本地人。我出生在绍兴，不光是户口本上的绍兴人，说着绍兴话，更是有着一个“绍兴胃”， 是吃着霉千张、臭豆腐、霉苋菜梗长大的绍兴人。

后来父母先后去杭州工作，由老辈抚养我， 厨房里还是绍兴菜。小学三年级随着外婆一行人去杭州与父母团圆，家里还是绍兴菜谱，我的味觉和乡音都深深地打上了绍兴的烙印。

高中毕业后，去临安西天目山的农村插队落户。知青一般安排在当地条件好的农户家。我被安排在鲍家大队最好的二小队一位姓鲍的农户家里，但还是感觉荤菜贫乏。第一天父母同去，房东设宴招待。菜有十碗，但五碗是重复的。其中一碗咸带鱼，尾巴最细处只有一厘米宽。当时下不了筷，但半月后想吃也吃不到了。房东养猪，但在过年时才会杀猪，农民不发肉票， 一年只能吃一次鲜肉。咸肉也是难得，山区鲜少有鱼，山农很少食荤腥。

农村比城市更少油，农民便用辣来调味。好在临安是著名的“笋乡”，四季皆有笋及笋干， 吃法多样，鲜味十足，有油焖笋、清炒笋丝、双菇炒笋片、笋丝炒豆干、咸肉炖春笋、天目卤笋尖、笋干炒丝瓜、笋干冬瓜汤等。