“洋水果”成了“土特产”



“浆果明星”云南蓝莓、酸甜可口的陕西猕猴桃、甜如蜜糖的新疆西梅……秋天是瓜果飘香的季节,天南海北的鲜果陆续上市,从田间到餐桌,消费者能尽情品尝大江南北的鲜果滋味。
我国是世界上最大的水果生产国和消费国。近年来,随着消费升级,我国消费者对水果品质的要求不断提高。曾经,进口水果因稀缺性和差异化优势一度受到我国消费者青睐;如今,在本土农业技术提升的推动下,国产水果品质迅速提升,逐渐夺回了水果市场的“主导地位”。
当前,越来越多“洋水果”国产化,吃国产好水果已经成为越来越多人的选择。
“超级水果”本土化
在水果界,有一个被业内人士偏好的水果类别——“超级水果(superfruit)”。
这一概念最初兴起于欧美国家,用来形容那些凭借超高人气带动消费迅猛增长,还能为产业链各环节带来丰厚利润的水果单品。如今,中国本土水果产业正为这个品类赋予新的内涵。
以蓝莓为例,它原产北美,早期我国蓝莓市场多依赖进口,如今国产蓝莓已成为国产“超级水果”崛起的典范。
“大多数进口水果的价格都比国产同类水果高,但国产蓝莓(整体)的价格却比进口蓝莓贵。这是因为与很多传统农产品不同,我们国产蓝莓采用标准化种植方式,保证了产品品质,因此在市场上拥有了‘定价权’。”新橙果生态农业总经理陈龙告诉本刊记者。

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本文刊登于《中国经济周刊》2025年17期
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