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一个人如何对待食物，就会如何对待生活。生活中那些认真吃饭的人，往往都是热爱生活的人。

出身闽南的林语堂，与夫人廖翠凤携手走过50年，鹣鲽情深。有爱的人生，八九不离“食”。两人在生活中倾心相伴，林语堂也会在厨房围观夫人做菜，偶尔询问二三。

蒸鲟、腊鱼煮面、厦门卤面、焖鸡、清炖鳗鱼……廖翠凤不怕麻烦，即使是在异国他乡，也巧作羹汤，还原家乡味。

一个人吃饭的时候不将就，还常和姐妹钻研美味，乐在其中。和家人一同吃饭时，做的菜色也十分讲究。

女儿多年后都还心心念念一道白菜熬肥鸭，笑称这道菜让她的肚子“快活得会唱歌了”。

她在文章中回忆，母亲总是先将白菜平铺锅底，放上鸭子，加姜提味，再将白菜盖上。文火煮数小时后，白菜渐软，再铺一些白菜，淋上刚熬好的鸭油，继续炖煮，直到用筷子轻拨鸭子，就可骨肉分离。此时香郁的鸭油和甘甜的白菜互为映衬，入口即化，才算完成。

在鸭肉慢炖的过程中，母亲没有火急火燎，只是温稳而妥当地照料着锅子。给在厨房围观的父亲尝了之后，得到再炖久一些的建议，也未心焦。

速成的东西，必然速朽，而深炖慢煮，终有香盈满室。

一家人和美入座，认真品尝，一顿饭花费了不少时间，但美味值得等待，毕竟里面藏着对家人的在意，和对生活的热爱。