在北京，要是有人说话长篇大论却不得要领，说了跟没说差不多，往往就会被形容成说了“片儿汤话”，也就是废话。

“废话”是个常见的词汇，那么“片儿汤话”又是从何而来呢？这就要从“片儿汤”的意思说起。所谓“片儿汤”，就是先将面粉加清水和成硬面团，然后放在铺有淀粉的案板上揉匀，擀薄后切成片，待清汤烧开后，下入面片煮熟，最后连汤带面片一起盛入碗内。从做法来看，“片儿汤”是一种比较简单的面食，在北京的面食里尤其如此。

由于这个原因，“片儿汤”成了低档面食的代名词。