舌尖回味是故乡
作者 胡海明
发表于 2025年3月

对我国台湾省的台北市我是不陌 生的,先后去过 2 次,但每次去均受时 间限制,都是匆匆而来又匆匆而去,总 有意犹未尽之感。闭上眼睛回忆,那些 耳熟能详、非去不可的知名景点一一浮 现:台北市孔庙、西门红楼、直插云霄 的 101 大 楼,还 有碧瓦黄 墙、肃穆庄 重,展示了很多中华民族文明瑰宝的台 北故宫博物院……而最令我心驰神往、 流连忘返的则是那里荟集了全世界各地 独具风味的美食小吃。我常自嘲,每次 去台湾旅游,各地的美食小吃常常令我 魂不守舍、垂涎欲滴……

之所以一次次去宝岛台湾,关键 还是那边有人。而我提及的“那个人” 就是早年随台湾时装界的领军人物嫁 到台湾的老邻居娟姐。前些时候,娟姐 发微信告诉我,她已随“子承父业”、在时装设计界声名鹊起的儿子从台东 搬到了台北,末了,她问我:“小弟, 何时来?”

台 北的 20 多处著名景点,我已两 次到此一游,但最让我流连忘返的,还 是台北的美食小吃,尤其是遍布台北的 6 处观光夜市,既能让我品尝到世界各 地别具风情的美食,又能体验到食材纯正的台湾小吃。徜徉在霓虹闪烁、布幌 飘逸的夜市中,空气中弥漫着诱人的香 气,摊档前的美食常令我的味蕾“狂欢 不断”,也让我深刻领略了烟火气的真 谛!忆及此,我不假思索,给娟姐发了 一个“OK”的表情。

在台北的那几天,娟姐带我品尝 了许多红遍国内外的美食:如精致可口 的小笼包,弹牙带劲的牛肉面,细火慢 熬的卤肉饭,以及有“罪恶美食之首”

称号的鸡排与盐酥鸡等台北经典著名 小吃,而最令我食指大动、大快朵颐的

莫过于台北的观光夜市里的美食,这 些美食宛如精致诗篇,每一口都是对 味蕾的奢华礼赞。同时,我也觉得台北 的美景犹如绝美画卷,每一瞥皆是对 心灵的温柔慰藉。

那一天晚上,我们在南机场夜市 用完晚餐,娟姐邀请我们去看看距台 北 101 大楼只有一步之遥的最古老的眷 村——四四南村,晚上去尝尝地道的、 素有“什么便宜就做什么”之说的“眷 村菜”。

眷村我虽没去过,但听说过。据说 在 1949 年前后,大陆各地国民党军人 及眷属跨海抵台,为解决人员住房需求,陆续建起眷村。

本文刊登于《食品与生活》2025年3期
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