节假日时，我常常一觉睡到自然醒。洗漱一番后，已是上午 10 点左右。就餐去吧，算是什么 餐？说早餐，迟了点。说午餐，又早了点。这时 候会有一个选择，那就是早午餐。

顾名思义，它既含有早餐成分，又融合了午 餐特点，因此被称为“早午餐”。

早午餐的时间跨度多是从上午 10 点到下午 3 点。我觉得，早午餐是慢节奏的，适合笃悠悠地 享用，因为它不仅是一种用餐方式，也代表了了 一种慵懒的生活方式。

有趣的是，据说早午餐的起源却不是因为 “懒惰”，而是因为过于“勤奋”。相传 19 世纪末的英国上流社会，很多有钱又有闲的贵族 们喜欢一早出门打猎，兴之所至，常常忘了时 间，误了早餐。久而久之，就形成了将早餐和 午餐合并为一餐的用餐习惯，于是就有了早午 餐。一些新的点心，比如华夫饼和薄煎饼也由 此而产生。

然而，早午餐并不是简单的应付，而是集 合了早午两餐的特点，内容丰富多彩，它既可以 包含早餐的经典元素，有烤面包、蛋糕、酸奶、 水果、煎蛋、煎饼、培根、香肠、沙拉、三明治 等，同时也可以融入午餐的多样化，诸如三文 鱼片、烤蘑菇等，还可能伴有鸡尾酒、香槟、咖 啡、果汁等多种饮品。