吃什么能增强骨密度
作者 郝荣
发表于 2025年3月

因年龄增长、激素变化等因素的影响,人的骨质会逐渐流失,骨密度下降,骨骼变得脆弱易碎。大家都知道,想要保持骨骼健康,就必须得补钙,但您知道除了牛奶,还有什么食物能补钙吗?除了补钙食物,还有哪些食物有助于增强骨密度呢?本文将带您了解那些有利于骨骼健康的食物。

“补钙”食物

钙是构成骨骼的主要成分,日常摄入充足的钙质有利于维持骨骼健康,维持神经和肌肉的正常功能。

1.牛奶及奶制品

牛奶和酸奶、奶酪等奶制品,是钙的重要饮食来源。每100毫升全脂牛奶的钙含量约为100毫克。而且,牛奶中维生素D的含量也不错,有利于钙质的吸收。酸奶不仅含有丰富的钙质,还有益生菌,有利于维护肠道健康,优化钙质的吸收效率。《中国居民膳食指南》建议,每天摄入300毫升以上的液态奶,或相当量的奶制品。

2.深绿色蔬菜

西蓝花、羽衣甘蓝、菠菜这类深绿色蔬菜,不仅含有丰富的维生素、膳食纤维,还被称为“绿色钙库”。西蓝花的钙含量为50毫克/100克,菠菜的钙含量约为65毫克/100克。但是,菠菜的草酸含量较高,草酸与钙结合可形成不被人体吸收的草酸钙,降低钙的吸收率。食用前,建议先将菠菜焯水处理,这样做能够去除其中的大部分草酸。

3.坚果与籽类食品

杏仁、核桃、榛子等坚果,向日葵籽、芝麻等籽类食物富含钙质,是维护骨骼健康的优质食品。杏仁的钙含量约为100毫克/100克,镁含量为178毫克/100克。每100克芝麻的含钙量高达780毫克,铁、锌、硒等矿物质的含量也不错。向日葵籽中含有丰富的钙质、维生素E与钾、磷、镁等矿物质。它们均有利于维护骨骼健康,预防骨质疏松。但要注意的是,坚果与籽类食品的脂肪含量也比较高,不能多吃,每日吃一小把即可。

本文刊登于《食品与健康》2025年3期
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