胰腺炎是较常见的消化系统疾病，无论是急性胰腺炎还是慢性胰腺炎，都会给患者带来严重的健康威胁和生活上的烦恼。胰腺炎患者的康复、复发预防、生活调理是必不可少的，包括饮食、运动、心理调节等方面，帮助患者更好地管理疾病，提高生活质量。

什么是胰腺炎

胰腺炎是指胰腺组织发生炎症反应的一种疾病。根据病程和临床表现分为急性胰腺炎和慢性胰腺炎。急性胰腺炎以剧烈腹痛、恶心、呕吐、发热等为主要症状，是临床上常见的急腹症。慢性胰腺炎病程长，以腹痛、腹泻、消化不良、体重下降等为主要表现。其可由反复发作的急性胰腺炎演变而来，也可能是由长期酗酒、胆石症等多种因素导致。

胰腺炎的病因

①胆石症。胆囊结石患者当结石经胆管排出时，可能会使胰管和胆管的联合开口处堵塞，导致胰液无法顺利排出，从而导致胰腺炎。②酗酒。长期大量饮酒可直接损伤胰腺组织，刺激胰液分泌，同时也会造成胰管和胆管共同开口处Oddi括约肌痉挛，胰液不能顺利排出，从而引起胰腺炎。③高脂血症。血液中的甘油三酯含量过高，有可能形成脂肪栓子堵塞胰脏血管，从而导致胰腺炎。④其他因素。如暴饮暴食、腹部外伤、某些药物、感染等也可能诱发胰腺炎。

胰腺炎的临床表现

急性胰腺炎①腹痛：多呈持续性疼痛，位于上腹部的突发性发作，可放射至腰背部。②反胃、呕吐：呕吐物常为胃内容物，有时可含有胆汁。③发烧：大部分患者会发烧，体温在38℃左右，若合并感染可高达39℃以上。④黄疸：表现为皮肤和眼白发黄。

慢性胰腺炎①腹痛：上腹反复疼痛，程度不一，可伴有腰背放射痛。②泄泻：由于胰脏分泌功能不足，引起脂肪泻，也就是大便中脂肪含量很多，出现泄泻的现象。③消化不良：患者可出现消化不良的症状，如食欲减退、腹胀、恶心、呕吐等。④体重减轻：可因长期消化不良、食欲减退导致体重下降。

胰腺炎患者的饮食调理原则

①低脂肪、低蛋白质、高碳水化合物：胰腺炎患者的胰腺功能受损，不能分泌消化酶，所以饮食要选用低脂、低蛋白、高碳水化合物等，减轻胰腺负担，促进疾病康复。②少量多餐：避免一次进食过多，可采取少量多餐的方式，每天分5～6餐进食，可以减少胰腺分泌，减轻胰腺负担。③避免刺激性食物：尽量避免食用辛辣、油腻和刺激性的食物，例如辣椒、生姜、大蒜以及油炸类食品；这些食物对胰脏有刺激作用，会加重胰腺炎症状。