“王子”上位记
作者 王峰
发表于 2025年3月

在很长一段时间里,在写字楼上班的小王每天都被一条广告“洗脑”,广告的核心内容是“辣条一出生就不是甜的,而是正宗麻辣”。这让小王陷入了迷茫:如果辣条不应该是甜的,那么自己以前吃的是什么?

其实,辣条到底是不是甜的,对于消费者而言并不重要。重要的是,麻辣王子凭借不断营销“辣条一出生就不是甜的,而是正宗麻辣”这一概念,在被卫龙掌控的“辣条宇宙”中成功突围,实现了逆袭。

2023年,麻辣王子年销售额突破10亿元,同比增长45%,在麻辣味辣条细分市场中,品牌占据类目第一的位置,市场占比达57.9%。到了2024年,其全年销售业绩更是突破15亿元,相较2023年实现大幅增长,成为业内增幅最大的品牌。

开辟麻辣赛道

麻辣王子的崛起,离不开“辣条一出生就不是甜的,而是正宗麻辣”这一关键营销理念。

在辣条市场的早期发展中,甜辣口味的辣条凭借其独特的口感,迅速赢得了广大消费者的喜爱,成为市场上的主流口味。卫龙就因其口味甜辣,产品普适性强,便于不擅长吃辣者与朋友一起分享的优势,迅速打开市场,赢得消费者的青睐。而卫龙也顺势抢占了辣条行业的优势位置,几乎与辣条画上等号,成为辣条的代名词。

但消费者也会产生疑问:“最初吃辣条的时候我就有疑问,既然叫辣条,为什么它是甜的呢?既然叫辣条,它怎么就不辣?”

消费者的疑问恰恰是开拓新市场的契机。经过对市场的深入调研和分析,结合对消费者口味偏好的研究,麻辣王子发现,虽然甜辣口味的辣条在市场上占据主导地位,但仍有相当一部分消费者对麻辣口味的辣条有着强烈的需求。这些消费者追求辣味的刺激和花椒的麻香,希望能够品尝到更加正宗的辣条口味。

于是,麻辣王子决定专注于麻辣口味辣条的研发和生产,以满足这一细分市场的需求。基于对市场的深刻洞察,麻辣王子决定以“麻辣”为核心,提出了“辣条一出生就不是甜的”这一理念,强调“正宗麻辣”的概念,打造独特的产品口味。其辣条选用优质的辣椒和花椒,经过精心调配,使产品具有浓郁的麻辣风味,辣得过瘾,麻得够劲。

麻辣王子的这一策略,成功避开了与辣条界“霸主”卫龙的正面竞争,开辟了属于自己的细分赛道。在卫龙占据大部分市场份额的情况下,麻辣王子凭借“正宗麻辣”的差异化定位,迅速在市场中站稳脚跟,成为辣条市场中一股不可忽视的力量,吸引了大量喜欢吃辣的消费者。

本文刊登于《商界》2025年2期
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