金秋寻蟹，撷珍妙味

北京嘉里大酒店海天阁寻蟹季第八季邀食客共寻时令鲜美蟹味。

八宝糯米蒸膏蟹

将煸炒过的干贝丝、虾干、猪肉丝、干香菇等加入蒸熟的糯米饭中，充分搅拌均匀并放入蒸笼，和膏蟹一起蒸20分钟后，海产品的咸鲜之味与膏蟹完美融合，渗入每一粒米饭当中。这道佳肴味道丰富多样，同时米饭粒粒分明，饭体蓬松且富有嚼劲，鲜香味美，令人垂涎欲滴。

大虾干膏蟹蒸肉饼

精选来自珠江三角洲的肥美膏蟹、五花肉及虾干等优选食材，将取出的新鲜蟹膏和块状的蟹腿肉均匀地平铺在肉饼上，放进蒸笼，蒸10分钟，此时的肉饼充分吸收了膏蟹的鲜美，并带有蟹汁特有的咸鲜，缀以葱花和热油，鲜香肥美之气油然而生。

醉蟹酒酿饼

当传统与现代在厨房相遇，醉蟹酒酿饼便成这场美食革命的见证者。醉蟹的鲜美与醇厚的花雕酒香，搭配上披萨的香脆饼底、浓郁芝士和丰富的配料，将中西美味完美结合，创新打造出一道令人垂涎的佳肴。

石锅蟹粉豆腐

豆腐炸完，浇上蟹黄和蟹粉调成的酱汁，镬气蒸腾，金黄的蟹粉，宛如秋日的暖阳，散发着浓郁的鲜香。当它们在锅中交融，蟹黄、蟹粉的醇厚与豆腐的嫩滑相互交织，浓郁包裹着清香，层次分明，口感丰富。

蟹粉百花酿油条

香脆的油条里嵌着扎实的蟹粉与弹牙的虾胶，炸过的酿油条浇上清新甜蜜的橙汁，一咬开，嘴里都是酥嫩绵香和浓郁的蟹鲜。

蟹粉清汤狮子头

新鲜蟹粉与肥瘦相间的猪肉斩成细末，做成的肉丸肥嫩异常，透出蟹粉的鲜香，食后鲜汤四溢，齿颊留香。

顺时而食，秋日之味

北京金融街威斯汀大酒店Prego地中海餐厅于秋冬之际推出全新菜单，以顺时而食为理念，以秋冬新菜单为航线，环游整片地中海，感受异国的秋日之味，为食客抵御渐近的寒冷。本季新菜单的推出依旧以沙拉-汤-主菜-主食-甜品的顺序呈现。营养健康的大目金枪鱼曼彻格雪梨沙拉是健身爱好者的不二之选。肥美的金枪鱼搭配西班牙曼彻格奶酪，是优质脂肪及蛋白质的强强联合。秋冬雪梨与地中海油醋汁的点缀分别从视觉与味觉上为食客营造地中海的秋日氛围。

地道传统的橄榄油蒜香地中海大虾口味丰富，融合了橄榄油的果香、蒜香、胡椒香以及虾肉的鲜甜味。口感鲜嫩多汁，虾肉富有弹性，蒜片带来酥脆口感。虾肉在烹饪过程中保持鲜嫩多汁的口感，富有弹性，让人回味无穷。

风味十足的香煎安康鱼外皮金黄酥脆，内里鱼肉嫩滑多汁，鲜美无比。搭配的番茄色拉和黑胡椒增添了微酸与微辣，白葡萄酒带来淡淡酒香，最后撒上烤松仁和鲜奶油，口感层次丰富，细腻柔脆，奶香四溢。

粤菜精华，港味传奇

北京望京凯悦酒店藏悦中餐厅遵循古法匠心之技，加以巧思改良创新，在为京城食客呈现地道广府风味的同时演绎当代摩登粤式新韵。