暑天溽热。关在书屋里乱翻书，读到了汪曾祺一篇《绿豆》，便觉清凉。旋又查清人吴其濬《植物名实图考》谷类“绿豆”条。载录如下：

绿豆，《开宝本草》始著录。高阜旱田种之，迟早皆以六十日而收。豆用甚广，又为解毒、去热良药。雩娄农曰：菉豆不见于古字，或作绿，亦侔其色。《农桑通诀》：北方用最多，为粥、为饭、为饵、为炙、为粉、为面，济世之良谷也，南方间种之。宋《孙公谈圃》乃谓粤西无此物，每承舍入京，包中止带斗余，多则至某江辄遇风浪，不能渡到彼中。凡患时疾者，用等称买。一家煮豆，香味四达，患疾者闻其气辄愈，其说近奇。……绿豆去毒、清热、解暑、祛疫，功诚巨，而养老调疾，则莫如粉。

文字间又得一丝清凉滑过来，便忆起有关绿豆的事。写一篇同题的《绿豆》以记。

这几年，一入伏，单位会发点防暑降温物资，其中必有一小袋绿豆。

在杂粮中，我对绿豆印象是比较好的。那时乡下缺粮，常常用一些杂粮辅主粮。寨子上，餐餐吃白米饭的少，一年四季吃白米饭不掺杂粮的更少。荞麦萝卜瓜菜代是常有的事。吃大米，总是欠欠的，母亲也会掺一点杂粮补济。在大米里掺绿豆煮饭，或熬点粥什么的，也是常有的。绿豆饭，有一种清香味，我们不反感，没有菜，也能吃上两三碗，不像苞谷、红薯那么难吃。我说的“难吃”，是指把它们餐餐当主食的那种吃法。不是当今城里人当杂粮点心以平衡营养的这种吃法。那时，动辄连续几天的红薯饭，吃得烧心疳口的。不管怎么说，我至今对苞谷、红薯没有亲近感。