儿时，我常望着天上的鸟儿，幻想着有一天能够离开家，飞往更广阔的诗与远方。长大后，我到异乡工作，当从心底泛起乡愁的涟漪，才发现自己是那样的眷恋故土。

我的家乡在河南沁阳，古称“怀川”，这里北依太行，南眺黄河，自古便是兵家必争之地。这里土壤肥沃、气候适宜，因盛产“四大怀药”（怀山药、怀菊花、怀地黄、怀牛膝）而名扬天下。在土地膏腴、物产丰盈的环境下，怀川百姓自古就爱吃、会吃，因此这里也成了美食之都。

一方水土养一方人。三十年来，牛角川的土地养育我，沁河的水滋润我，我深爱着这里的一草一木、一茶一饭。清晨，我会骑上车，缓缓穿过车水马龙的南门街，然后向东拐个弯儿，到了热闹的府前街。街两旁的早餐店林立，“肉丸儿来喽！”“油茶来喽！”在老板一声声的吆喝声中，各式各样的美食被端上了餐桌，驴肉丸子汤热气腾腾、怀府油茶香气扑鼻、炸菜圈金黄酥脆、健腐肉包子肥而不腻……

这些店铺中，我最爱油茶摊。每天清晨，当第一缕晨曦轻轻唤醒沉睡了一夜的钟楼时，满头白发的油茶师傅已早早站在摊位前，只见他娴熟地从金灿灿的大铜壶中倒出一碗碗热气腾腾的油茶，那股醇厚的熟麦香里掺杂着花生、芝麻、杏仁、核桃的浓郁香气，喝上一口，口齿留香，温暖着每一位食客的心。