Q：介绍一下你的背景以及成为英孚车队厨师的过程吧。

A：我对美食的热爱最早是受到父母的影响。我父母从小就教我做饭，尤其是我妈妈。小时候我喜欢和她一起去买东西。我对食材和食品购物非常着迷，而如今，我作为一名车队厨师，几乎每天都会走进世界不同地方的一家新超市，这种兴趣也得到了充分的发挥。

我之前做过会计、伦敦牛排馆的厨师，后来在农场生活和工作。当我在2020年接到英孚车队的电话时，我知道这是正确的选择。如果能保持精力充沛，应对紧凑安排，车队厨师是一份理想的工作。能够成为车队的一员，在很多神奇的国家采购和做饭，那绝对是梦想。

Q：描述一下你为职业自行车手提供饮食的方法。

A：关键是思想开放。我是一个灵活的厨师，不以自我为中心。我希望得到反馈，会根据车手的口味和比赛当天的状况来烹制食物，尽力根据季节和当地情况烹饪。我喜欢在商店、集市、酒店与当地人见面，像当地人一样烹饪。这就是为什么我的菜单每天都很灵活。

为世巡赛的车手做饭时有一个量的问题。有时我会煮一些我认为适量的意大利面或米饭，但最后却发现太多了，有时又不够。这取决于车手们在某一天想吃什么，所以有时所有的米饭或意大利面都会剩下来。不过，得到这样的反馈是很好的，能帮助我更好地完成工作。