对健康人群来说，日常均衡饮食基本能够满足身体所需。然而对于某些特定群体，如孕妇、新生儿、营养吸收不良患者、特殊疾病人群（如糖尿病患者）等，则需要在医师指导下科学补充维生素。

备孕期、孕产期人群——叶酸制剂

孕早期（怀孕后的前3个月）缺乏叶酸，会增加胎儿神经管畸形的风险。天然食物中的叶酸在烹调中损失率高达50%～90%，仅靠吃富含叶酸的食物，每天大概只能摄入200微克叶酸。