生命不能承受之“重”
作者 叶玉龙
发表于 2024年8月

谈及中毒,大家的第一反应往往是食物中毒、药物中毒、酒精中毒和一氧化碳中毒等。其实,重金属中毒也是严重威胁人类健康的中毒类型之一。大部分重金属具有无色无味的特点,加之普通人对于重金属中毒的认识相对欠缺,过量吸入或摄入重金属后很难及时察觉,可能造成严重的健康危害。了解重金属中毒的相关知识,有助于及时辨别、尽早治疗,改善治疗结局。

什么是重金属中毒?

重金属指相对密度大于4.5克/立方厘米的金属。目前已知的重金属有54种,包括汞、镉、铅、铬、铜、钴、镍、锡、钒等。砷、硒虽然是非金属,但它们的毒性与重金属相似,所以也属于重金属污染物。汞、砷、镉、铅、铬、铊等重金属对人体的危害很大,铜、镍、锌等重金属的危害次之。日常生活中最常见的重金属中毒为汞中毒、铅中毒和砷中毒。

重金属中毒是指过量的重金属或其化合物通过呼吸道、消化道和皮肤接触等途径进入人体,重金属离子与人体内的蛋白质、酶等有机成分结合成金属络合物或金属螯合物,破坏蛋白质的结构,抑制酶的活性,影响组织细胞的正常代谢,从而危害人体健康。

重金属中毒的症状

重金属中毒通常可引起消化系统、呼吸系统、神经系统等多系统症状。

1.消化系统症状

铅、汞、铜、镉、砷等中毒可刺激消化道黏膜,引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻、消化道出血等症状。

2.呼吸系统症状

锰、镉中毒常见于误吸锰尘、镉尘的相关领域从业人员。吸入锰、镉及其化合物可引起呼吸困难、咳嗽、胸痛等症状。长时间、高浓度吸入重金属,可引起支气管炎、肺炎、肺气肿等疾病。

3.神经系统症状

铅、汞和砷等重金属中毒可影响中枢和外周神经系统,导致神经传导受阻,引起头痛、头昏、乏力、口周麻木、全身酸痛、失眠、记忆力减退、抑郁、焦虑等症状。

本文刊登于《食品与健康》2024年8期
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